示範項目技術匯集

項目編號 15D0439 工廠位置 江門
香港申請人 李錦記（國際）有限公司
項目名稱 安裝帶熱回收的連續式滅菌機以節省能源
示範項目類別
(技術主題)		 食品和飲品製造業 - 廢熱回收技術
簡介 安裝帶有可編程控制器（PLC）的熱回收連續殺菌機以取代現有的滅菌池。熱水和醬油殺菌熱交換之後被循環回到蒸汽加熱器，回收來自滅菌後的醬油（約103攝氏度）的餘熱，並由此為蒸汽加熱節能。這種技術實現了連續生產。相比現在使用的滅菌池，生產率會從6T / h增加至10噸/ h，水蒸汽的消耗將會有22％的降低。
資助金額 HK$ 330,000 詳細內容
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